Wildkräuter-Genusswerkstatt – Baumzauber

Edition der Bäume – für alle, die ewas Neues ausprobieren wollen!

Möchtest du die kulinarische Welt der Bäume mit allen Sinnen erleben? In dieser Ausgabe der Genusswerkstatt widmen wir uns ganz dem vergessenen Wissen rund um essbare Baumteile – von harzig-aromatischen Nadeln bis zu zarte Blätter. Lass dich überraschen von den ungeahnten Geschmackserlebnissen, die uns Fichte, Linde, Birke & Co schenken!

Das erwartet dich – Baumwissen trifft Genussküche:

Ankommen & Begrüßungsgetränk
Wir starten entspannt mit einem eigens kreierten Aperitif aus Fichtenspitzen und stoßen auf einen Tag voller Inspiration an.

Baum-Speed-Dating – entdecken, schmecken, sammeln
Bei einer kleinen Runde durch den Park erkunden  wie die essbaren Bäume und sammeln was wir für unser Baummenü brauchen.

Baumküche – Kochen mit Blättern und Nadeln
Gemeinsam zaubern wir ein mehrgängiges, kreatives Menü mit besonderen Zutaten wie Fichtenwipfeln, Lindenblättern & Co. Freu dich auf neue Geschmackserlebnisse und überraschende Kombinationen!

Wilde Genusswerkstatt – Baum-Köstlichkeiten zum Mitnehmen
Jetzt wird’s handwerklich! Alle feinen Baumspezialitäten die im Kurs hergestellt werrden, kannst du mit nach Hause nehmen – für deine Küche oder als besondere Geschenke.

Spezielle Baum-Spezialitäten:

✔ Waldsirup
✔ Blätter-Pesto – zart-herb & überraschend anders
✔ Strauchblüten-Zucker
✔ Nadelsalz
✔ Essig mit Aroma des Waldes

Was ist inkludiert?

• Exklusive Einführung in die feinen Aromen & Geheimnisse der Baumküche
• Rezept-Sammlung zum Nachmachen (als PDF nach dem Workshop)
• Alle Zutaten & Materialien für deine Baum-Spezialitäten
• Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol

Wissenswertes

Termin:	Sonntag, 18.5.2025
Uhrzeit:	10:00 – ca. 16:00 Uhr
Ort:	Landhaus Kraus, 2123 Kronberg, Minister-Kraus-Straße 16
Kursbeitrag:	€ 95,-
Teilnehmer:innen:	mind. 6 max. 14